作者：J9旗舰厅·官方网站

　　从数据中我们能够清晰地看到，每 100 克的五花肉热量 395 千卡，脂肪含量为 37。0 克。而同样分量的猪尾巴，脂肪含量为 33。5 克。两者正在热量和脂肪含量上都处于极高程度，且很是接近。必然会发觉一个奇异的现象：猪肉的价钱可能只需十几块一斤，以至更高。为什么这根看起来“没几多肉”的部位，会成为猪身上的“价钱天花板”？

　　无论是卤味摊上那一节节切好的猪尾巴，仍是老火汤里被炖得软糯黏口的“猪尾煲花生”，又或者夜宵摊上油亮喷喷鼻的红烧猪尾——它总带着一种很难的吸引力。